Хочу определится и выбрать для себя один.
А нечего там "определяться" и "выбрать". ;-)
В Linux (и не только) существует 2-е технологии разбивки диска: MBR и GPT.
Все утилиты Linux, работающие с MBR-разметкой являются равнозначными ... "де-факто" для MBR-дисков (но fdisk здесь более чем достаточно).
Все утилиты Linux, работающие с GPT-разметкой являются равнозначными ... "де-факто" для GPT-дисков (здесь есть хороший проект gdisk).
Говорить вообще про *unix - довольно бессмысленно, потому что MINIX 3, например, тоже *unix ... но там partition разбиваются ещё и на subpartition ... так же, впрочем, как и в ранних Solaris.
