Странное вы что-то помните.
/boot может лежать со всем / на партиции и ограничение будет только от ФС.
Ровно так же и когда он отдельно. Так что, если у вас ext4 для /boot, то ограничение в 16 тебибайт, ну то есть ограничение в 1 эксбибайт, а в 16 тебибайт это из-за e2fsprogs, которым будете форматить.
Ничего так скромные.