GPS хорош для транспорта, который все время на улице, а музыкальные инструменты большую часть времни находятся в помещении, где условия приема поганые. Разве что ловить вора сразу, пока он по улице идет…
Может быть, имеет смысл сконструировать механический замок, который нельзя будет снять, не повредив инструмент.