Можно использовать было просто 0 ключ
<img src="<?=$arResult["IMAGES"][0]["BIG_IMG"]["src"]?>">
но лучше просто вытаскивать первый элемент массива т.к. ключи могут быть изменены.
$first = array_shift($arResult["IMAGES"]);
<img src="<?=$first["BIG_IMG"]["src"]?>">