Oboronitel

Здравствуйте.
Попробуйте добавить к полую формат = 'raw'.
Это позволит выводить теги.
Привел пример ниже:

...
            'columns' => [
                [
                    'attribute' => 'id',
                    'value' => 'id',
                    'contentOptions' => ['width' => '20px'],
                ],
                [
                    'attribute' => 'name',
                    'format' => 'raw',
                    'value' => function ($data) {
                        $fieldValue = '<strong>'.$data->name.'</strong>';
                        return $fieldValue;
                    },
                    'contentOptions' => ['width' => '150px'],
                ],
...