Может вам нанять хорошего Javascript разработчика и посадить его на
Phonegap? Сказал бы более реальный вариант… Но он ничего хорошего не принесёт.
Как разработчик под Android скажу так: этому «универсальному человеку» будет очень не легко. Лучше наймите двух разработчиков под натив. Иначе получится бред. У Android и iOS есть свои мелкие забумбоны, и то как программы себя ведут, как выглядит графика, итд… Одному человеку на универсальной платформе такую работу сделать хорошо не под силу, так как либо он не знает как её сделать хорошо, либо он ни разу не разрабатывал прогармму для обеих платформ. И в конце концов получится iPhone программа мигрированная под Android либо карявая программа на iPhone.