Чтобы все последующие значения суммировались и вычитались, нужно их суммировать и вычесть. Очевидно. То есть в A1 должно быть как-то так:
=X-SUM(A2:A99)
Вместо Х - нужное числовое значение.
Честно говоря, вопрос сформулирован не точно. Лучше на свежую голову формулировать, если голова не варит вечером. Например, что за максимальное значение? Максимум чего? Или, скажем A2-A3-A4 и т.д. - это не строка, а столбец. Далее, суммировать и вычитать можно по-разному. Если бы вы сказали, что из чего вычитать и что с чем складывать, то это можно было бы понять, но у вас ячейки просто "вычитаются" и "суммируются", то есть как бы сами по себе.
В общем, если абстрактные слова идут туго, то лучше привести наглядный пример.
