Nomemes

Потому что ты не читаешь, что пишешь.

text = '999'
draw = ImageDraw.Draw(text)

Конструктор Draw() принимает изображение, на котором надо рисовать, а ты ему какую-то строку подсунул. Вот он и ругается,

AttributeError: 'str' object has no attribute 'getdraw'

1. Определяешь сущности, сведения о которых нужно будет хранить: персонаж, предмет, и т.п.
2. Определяешь сведения, которые нужно хранить о каждой из сущностей.
2б. Определяешь способы идентификации каждой сущности - например, назначаешь порядковый номер.
3. Определяешь связи между персонажами. Например, является ли предмет неотъемлемой частью персонажа?
3. Осваиваешь какую-нибудь простую ORM, типа peewee или sqlalchemy. Читаешь туториалы, пробуешь написать что-то простое для начала.
4. Описываешь сущности как модели в рамках ORM. Описываешь связи между ними.
5. Описываешь операции (скажем, просмотр/создание/удаление персонажа) как запросы к моделям.
6. Привязываешь операции к командам бота.

Как-то так.

Я подозреваю, что создалась у тебя не таблица, а файл базы данных.
Что бы создать таблицу, используй db.create_tables([Character])