https://codepen.io/_Nikita/pen/xxKJGzO вот когда то делал тесты на чистом JS. Если есть понимание работы с DOM, то проблем не возникнет.
Вообще вся суть сводиться к тому ,что мы создаем массив объектов,в котором в виде свойств: вопрос,массив ответов, и правильный ответ.