Реально, но есть нюансы.
Если на собеседовании и на тестовом задании вы (40 летний, так называемый, switcher) и 20-ти летний соискатель показали плюс минус одинаковые результаты, то возьмут, скорее всего, его, чем вас.
Тоже относится и к образованию, кто-то говорит, что профильное высшее неважно, ведь там мало чему можно научиться, что потом реально потребуется в работе. Это так, но опять же, при прочих равных, предпочтение отдадут кандидату с профильным высшим.
Если коротко, то молодой возраст и высшее профильное это конкурентные преимущества. Реальный "вес" этих преимуществ оценить сложно, на фоне кучи других факторов.
А понятия "40 летний джун", "30 летний мидл" это всё относительно. Сеньор какой-нибудь региональной веб-студии будет джуном в какой-нибудь крупной столичной IT компании, хоть и в годах опыт есть, но если доводилось работать лишь с лендингами или простыми сайтами на CMS, то джун с опытом работы в 1 год, но в крупной конторе, вероятно уже знает больше.
