Если не брать в рассчет современные подходы на основе докера, то самый универсальный способ - использовать ansible и его модуль
docs.ansible.com/ansible/latest/deploy_helper_modu...
Если погуглить 'laravel deploy ansible', то вы найдете множество статей и репозиториев на гитхабе, из которых можно почерпнуть всю необходимую информацию.
p.s. И никогда не используйте баш скрипты для подобных задач.
