Понял, в чем дело
php artisan ui vue --auth перезаписал файл app.js, где подключаются компоненты, удалив мои компоненты.
Просто указал заново нужный компонент и заработало.
Как вариант:
в модели прописать public $timestamps = false и в контроллере миграции убрать $timestamps. Тогда при генерации записей их не будет требовать.