Где можно редактировать обязательные поля у продукта?

У меня установлен OpenCart "Русская сборка" Version 3.0.4.0 (rs.1) и там небольшие отличия.

1. В файле admin/controller/catalog/product.php кроме того, что Вы написали, также необходимо вместо блока
if (isset($this->error['model'])) {
$data['error_model'] = $this->error['model'];
} else {
$data['error_model'] = '';
}

Вставить строку
$data['error_model'] = '';

2. Удалять красную звездочку необходимо не в файле
admin/view/template/catalog/recurring_form.twig
а в файле
admin/view/template/catalog/product_form.twig