Просто провайдер унифицирует способ подключения среди всех клиентов, чтобы кейсы решения проблем на разных роутерах были одинаковые, да и роутер любой можно было поставить. Да, PPPoE более универсальный, есть в любом роутере. А вот L2TP применялся не в чистом виде, а со специфичными параметрами для российских провайдеров - Russia L2TP. Не каждый китайский роутер с прошивкой по умолчанию можно использовать.