1. Поставьте сервер и сделайте на нем файлопомойку и домен авторизации и сетевых домашних каталогов (для компьютерного класса)
2. Поставьте на него DHCP и раздавайте всем IP-адреса
3. Поставьте FreeRadius и защитите WiFi, сделайте две WiFi сети, одну гостевую, вторую - рабочую.
4. Если коммутаторы управляемые, можно снимать с них трафик (по snmp) и рисовать графики (Grafana/InfluxDB/Telegraf)
5. На сервере развернуть виртуалочки для компьютерного класса
Если это все делать под виндой, то вроде бы как в комплекте, но можно и на линуксе все воздвигнуть!
