Можно использовать аддон для Таблиц NUMBERTEXT
Число прописью в текущей локале
=NUMBERTEXT(1) // one
Число прописью в русской локале
=NUMBERTEXT(1;"ru") // один
Число прописью в украинской локале
=NUMBERTEXT(1;"uk") // один
Число в заданной валюте прописью в текущей локале
=MONEYTEXT(1; "USD"; "uk") // Один долар США 