/==(.*?)==/ или
/==(.*)==/U
php.net/manual/ru/reference.pcre.pattern.modifiers.php
по дефолту поиск "жадный": захватывает максимум возможного. соответственно, с помощью модификатора
U или знака вопроса в самом выражении мы говорим "стапэ, не жадничай".
