Извините, зачем вам DHCP для тестов Powershell в AD?
Если сами тесты PS предполагают обязательную установку DHCP (тесты PS связана с DHCP), то просто либо создайте изолированную сеть в VmWare, либо поместите в тестовый VLAN, конечно если в Вашей сети используются VLAN.