У вас путаница с терминами. Класс - это всего лишь "инструкция", "схема". Просто описанный в коде класс ничего не может делать. Чтобы он что то делал - нужно создать объект класса. Это делается явно через new.
Возьмем пример - ручка. У вас есть описание класса ручка. Но это еще не объект - всего лишь описание. Сделав New - вы создадите экземпляр ручки. И экземпляров может быть сколько угодно, и с разными параметрами (цвет, размер и прочее) - но все это ручки.
Так вот. this в ЭКЗЕМПЛЯРЕ указывает НА ЭТОТ САМЫЙ экземпляр.
