N0Good

Для начала, учитывая что после нескольких перезагрузок подключиться удаётся, я бы предложил проверить настройки DHCP существующего роутера. А не маловат ли выделяемый пул адресов? Сколько адресов доступно в DHCP?
А вообще неплохо было бы уточнить модель роутера или хоть какие-нибудь опознавательные знаки, помимо того, что он выдан Укртелекомом. Вполне возможно, если это популярная модель, можно будет обойтись обновлением прошивки от производителя и грамотной настройкой. 20-25 пользователей не такая уж большая нагрузка, тем более, что в случае с ADSL речь идёт явно не о самых больших скоростях (для адсл2 на приём 24Мбит/с, на отдачу не более 1,5Мбит/с — это в идеальных условиях), такчто вполне может справиться.
Ну, а по поводу предложенных выше роутеров уже можно задуматься после этого. А вот городить огород в виде отдельной точки доступа, подключённой после этого роутера, думаю не стоит. Чем сложнее система — тем больше мест, в которых она может выйти из строя.

Судя по вашему описанию, телефон не новый. Насколько я знаю, такие глюки могут появляться при несправности гнезда для наушников т.к. существуют гарнитуры с кнопками для указаных вами внезапно срабатывающих функций (пруф-линк). Тоесть для «лечения» необходимо для начала попробовать аккуратно почистить гнездо, и, например, продуть сжатым воздухом (малоли что могло туда попасть). Если не поможет — можно заменить. Если есть навыки — можно самостоятельно. Для этого, скорее всего, будет достаточно паяльника. Разъём можно купить в радиотоварах, либо на каком-нибудь местном радиоразвале приобрести, либо в специализированном магазине купить в виде запчасти. Если навыков нет — можно отнести или в сервис, или «умельцам», тут уж сами выбирайте цена/качество. Я бы за такой ремонт не дал больше 200 рублей (с учётом стоимости запчастей), ибо делов на 5 минут.

А если этого не делать, то естественно с несколькими датчиками работать не будет. Ведь выполняя DS18B20ROMSkip вы пропускаете выбор устройства на линии (тоесть изначально предполагая, что устройство одно).

Кстати, функция поиска может быть уже реализована в вашей библиотеке, почитайте.

В своё время писал на BASIC (Жуть! Требование языка было связано с используемым ПО.) реализацию функции поиска устройств на линии 1-wire.

Если заранее не знаете ROM кодов устройств — то необходимо обязательно реализовывать поиск. И, получив ROM_Code делать дальше. Если же знаешь, то вместо DS18B20ROMSkip нужно использовать (я точно функции не знаю, но скорее всего будет что-то подобное) DS18B20ROMSelect(ROM_Code). Тоесть функция выбора устройства на линии.

Можно упростить задачу при помощи jquery. Пользователь будет вводить номер в этом формате не напрягаясь, он будет исправляться сам. Например при помощи этого плагина: github.com/RobinHerbots/jquery.inputmask
А потом искать в базе, используя LIKE, как было предложено выше.