Gor Mkhitaryan

Если уже планировали переехать - то принимайте оффер и переезжайте как можно раньше, потом будет сложнее (друзья, семья, найдете неинтересную но стабильную работу и уже не захотите рисковать и т.д. и т.п.)

P.S. тяните максимально с первой и ждите ответа от второй компании.

Учите Java дальше, практически нереально != невозможно. Учитесь, предложите местным компаниям поработать на них бесплатно, возможно вас в дальнейшем возьмут в штат. На фрилансе очень большая конкуренция и с без внушительного портфолио вам там ничего сложнее школьного ДЗ не доверят.