Как правильно реализовать динамическую ширина центральной колонки в сетке?

Флекс это flexbox? А его можно смело использовать? Просто все вёрстки которые я видел, в том числе свежие, его не использовали. Даже вот тостер.ру как я понял по старинке свёрстан.