MiyRon

Я человек из 2021. Если вы пишите микросервис или просто rest используйте lumen из него убрали очень многое того что необходимо в монолите и изменили некоторые механики которые более удобны для rest-api. Например валидатор при ошибках теперь не перенаправляет вас, а возвращает ошибки валидации клиенту в формате json. В общем lumen это выбор для микросервисов, а laravel для монолитов. Хотя и на laravel можете писать микросервисы.

Вам необходимо выдавать CSRF токен. Это защита от уязвимости csrf атак. Используйте директиву @csrf внутри
вашей html формы подробнее можете почитать здесь https://laravel.com/docs/8.x/csrf

В сафари блокируется JavaScript, некоторые функции не работают. Или попробуйте включить JavaScript в вашем сафари. Не знаю какую конкретную версию сафари вы используете, но вам стоит посмотреть как работает js в сафари.