Скорее всего, вопрос уже решен. Напишу для приходящих из поиска.
Посмотрите требования для обоих СЗИ. Сверьте с возможностями по платам сервера. Учтите, что у Соболя есть критерий - какая загрузочная область GPT или MBR. посмотрите, чтобы диск не пришлось переформатировать. в целом они решают свою задачу. аккорд побрутальнее и проще, соболь 4 по функциональнее и дружелюбнее.