Думаю проблема в том что канвас создан под обычное разрешения, а у тебя на маке ретина.
Решение можешь глянуть тут:
https://stackoverflow.com/questions/4720262/canvas...
Интерактивным оно не когда и не будет тк просто в итоге все рисуется как обычный растровая картинка
PS что-то не глянул что вопрос старый