Подписался на Ваш вопрос, но смотрю, что никто не рвётся с ответами. Поделюсь тем, что сам знаю.
На счет пола и возраста - в Яндексе есть технология Крипта, кот. с помощью машинного обучения определяет половозрастные характеристики клиентов. По сути - это сибиоз рекламных предпочтений с поведенческими факторами. Отчет соответствующий в Метрике можно посмотреть. Это отчет "демография" (Посетители - Демография - Пол и возраст, если говорить пошагово).
Коммерческие интересы: Посетители - интересы - коммерческие интересы.
Всё описанное см. через
https://metrika.yandex.ru
На счет компаний, я так понимаю, имеются ввиду компании Директа? Тогда тут ничего сложно. Самое просто - можно по целям, чтобы связать с Google Analytics (а связывать нужно, т.к. каждый счетчик по-своему "врёт", т.к. всегда в тех. инструментах есть погрешности).
