Зависит от того, в каком направлении Вы собираетесь развиваться. Если допустим бэкэнд, пару ссылочек, когда то ради интереса смотрел, для начала вроде бы неплохо, объясняют основы
веб сервис Java 1
веб сервис Java 2

для теории, почитать что то интересное, из всех блогов что я в свое время читал, в этом очень много тем покрыто

Можно например написать какой то свой сервис (подбирать интересную музыку для тебя например), у которого будет нормально разделен бэкэнд и фронтэнд, то есть у тебя например будет веб интерфейс, и возможноть добавить мобильные приложения (используя апи твоего сервера). Здесь и REST и сервисы и в облако все залить можно. Так же можно начать смотреть в сторону фреймворков spring projects и трендовых штук

Главное желание развиваться и все получится !!!