Простите, пожалуйста, если вы "Middle/Senior Frontend Developer", то зачем вы рассматриваете варианты сотрудничества с работодателем, предлагающим такую низкую оплату труда?
Вы же и сами прекрасно знаете, что есть места с более высокой оплатой труда.
Если он единственный, кто вас приглашает, то, стало быть, и спрашивать нечего, выбора у вас нет )
p.s. Оплата труда низкая. Такую зп, как правило, предлагают провинциальные студии, у которых нет денег и хороших заказов.
Ну а безопасность сотрудничества определяется трудовым кодексом, трудовой книжкой, договорами и вот этим вот всем. Ну и вашей готовностью отстоять свои права в случае чего.