MarselGL

public class Class2
    {
        public string GetVal(int a, int b)
        {
            return "base";
        }

        public override string ToString()
        {
            return "_Class2_";
        }
    }

public class Class3 : Class2
    {

        
        public string GetVal(int a, int b, bool defaultpar = true)
        {
            return "child with bool";
        }

        public new string GetVal(int a, int b)
        {
            return "child";
        }

        public override string ToString()
        {
            return "_Class3_";
        }
    }

class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            Class2 obj_reference_c2 = new Class2();
            Class3 obj_reference_c3 = new Class3();
            Class2 obj_reference_assigned = obj_reference_c3;
            Class2 obj_reference_casted = (Class2)obj_reference_c3;

            Console.WriteLine($"Вызов - {obj_reference_c2} c параметрами 1, 2 : {obj_reference_c2.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов - {obj_reference_c3} c параметрами 1, 2 : {obj_reference_c3.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов {obj_reference_c3} c параметрами 1, 2 true: {obj_reference_c3.GetVal(1, 2, true)}");

            Console.WriteLine($"Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - {obj_reference_assigned} c параметрами 1, 2: {obj_reference_assigned.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - {obj_reference_casted} c параметрами 1, 2: {obj_reference_casted.GetVal(1, 2)}");

            /*      
            Вариант 1: в Class3 метод public string GetVal(int a, int b) {return "child";} закомментирован

                Вызов - _Class2_ c параметрами 1, 2 : base
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child with bool
                Вызов _Class3_ c параметрами 1, 2 true: child with bool
                Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base
                Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base

             */

            /*
              Вариант 2: в Class3 метод public string GetVal(int a, int b) {return "child";} существует и прячет унаследованный член Class2.GetVal(int,int)
            
                Вызов - _Class2_ c параметрами 1, 2 : base
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child
                Вызов _Class3_ c параметрами 1, 2 true: child with bool
                Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base
                Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base

                в подобном случае требуется явно указывать в объявлении модификатор new:
                   public new string GetVal(int a, int b) {return "child";}
             */
            Console.ReadLine();
        }
    }

В вашем примере 1 не происходит перегрузка метода базового класса.
Метод базового класса можно перекрыть ( public new string Foo() ) или переопределить, если базовый метод виртуальный.

Перегруженные методы существуют только в одной области видимости, которая в C# ограничена классами.

С точки зрения .Net, методы с сигнатурами string _ (int,int) и string _ (int,int,bool) разные, но синтаксически, в случае, если в методе string _ (int,int,bool) третий параметр снабжается параметром по умолчанию, не существует явного способа вызова, кроме Named Arguments.

public class Class2
    {
        public string GetVal(int a, int b)
        {
            return "base";
        }

        public override string ToString()
        {
            return "_Class2_";
        }
    }

    public class Class3 : Class2
    {
        public new string GetVal(int a, int b)
        {
            return "child";
        }

        public string GetVal(int A, int B, bool defaultpar = true)
        {
            return "child with bool";
        }

        public override string ToString()
        {
            return "_Class3_";
        }
    }

    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            Class2 obj_reference_c2 = new Class2();
            Class3 obj_reference_c3 = new Class3();
            Class2 obj_reference_assigned = obj_reference_c3;
            Class2 obj_reference_casted = (Class2)obj_reference_c3;

            Console.WriteLine($"Вызов - {obj_reference_c2} c параметрами 1, 2 : {obj_reference_c2.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов - {obj_reference_c3} c параметрами 1, 2 : {obj_reference_c3.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов - {obj_reference_c3} c параметрами 1, 2 : {obj_reference_c3.GetVal(A:1, B:2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов {obj_reference_c3} c параметрами 1, 2 true: {obj_reference_c3.GetVal(1, 2, true)}");

            Console.WriteLine($"Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - {obj_reference_assigned} c параметрами 1, 2: {obj_reference_assigned.GetVal(1, 2)}");
            Console.WriteLine($"Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - {obj_reference_casted} c параметрами 1, 2: {obj_reference_casted.GetVal(1, 2)}");

            /*
               
            Вариант 1Б: в Class3 метод public string GetVal(int a, int b) {return "child";} закомментирован

                Вызов - _Class2_ c параметрами 1, 2 : base
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child with bool
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child with bool
                Вызов _Class3_ c параметрами 1, 2 true: child with bool
                Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base
                Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base

             */

            /*

           Вариант 2Б: в Class3 метод public string GetVal(int a, int b) {return "child";} существует и прячет базовый

                Вызов - _Class2_ c параметрами 1, 2 : base
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child
                Вызов - _Class3_ c параметрами 1, 2 : child with bool
                Вызов _Class3_ c параметрами 1, 2 true: child with bool
                Вызов Class3 присвоенного по ссылке типа Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base
                Вызов Class3 приведенного к типу Class2 - _Class3_ c параметрами 1, 2: base

            */

            Console.ReadLine();
        }
    }

Данный пример не очень показателен с точки зрения использования named arguments.
Для этого потребуется несколько аргументов со значениями по умолчанию.

Хотя я рекомендую никогда не использовать значения по умолчанию, вместо этого стоит делать SOLID классы со специализированными методами и понятным API, а named arguments позволяют фривольно писать код в отрыве от порядка аргументов в сигнатуре, хоть задом наперед: c.GetVal( defaultpar: false, B: 42, A: 777);

Попробуйте так (для примера взял текст вашего вопроса и размер строки в 50, а не 300)

string sourceString = "Есть текст нужно чтобы. через каждые 300 символов искал запятую, точку, пробел и т.д (Искал не после 300 символов а именно в этом отрезке 0 - 300 или например 300 - 600) и после этого символа(запятой, точки, пробела и т.д.) делал перенос строки и так далее. Я хочу вывести это через Label, я знаю что есть вариант с Textbox но он мне не подходит.";
int length = 50;
char[] charsForEOL = { '.', ',', ' ' };
string resultString = "";

label1.Text = sourceString;

do
{
    for (int i = length; i >= 1; i--)
    {
        if (charsForEOL.Contains(sourceString[i]))
        {
                resultString += sourceString.Substring(0, i) + "\n";
                sourceString = sourceString.Substring(i + 1);
                break;
        }
        if(i == 1)
        {
                resultString += sourceString.Substring(0, length) + "\n";
                sourceString = sourceString.Substring(length + 1);
        }
    }
} while (sourceString.Length > length);

resultString += sourceString;

label2.Text = resultString;