Официально на Upwork такого нет. Считается, что всё почасовое время должно быть оплачено.
Но вы в праве удалить залогированные часы. Клиент не в праве вас к этому принуждать, но чисто по-человечески вы можете об этом договориться.
Вопрос - стоит ли браться за такое? Я могу неделю проработать фулл-тайм, а потом - ни работы, ни денег, ни отзыва (в лучшем случае, а то и негативный). Хотя проект интересный, и у меня пока нет отзывов.
Может и стоит, раз вы пока новичок. Очень важно, чтобы клиент выглядел надёжно: не индус/пакистанец/нигериец/т.п., чтобы у него оценка была нормальная (4.5 и выше).
И лучше на берегу отказаться от формулировки "понравится моя работа" - это слишком субъективная оценка.
Формулировка должна быть такой: если задача выполнена в полном объёме и всё работает, то вы никакие часы не удаляете. Удаляете только в случае, если вы реально не справились с задачей, или потратили на это слишком много времени (в этом случае удаляете только лишние часы).
Ну и доверяйте своим чувствам - на Upwork куча клиентов-мудаков, которые хотят много и за дёшево (а лучше бесплатно), которые готовы шантажировать плохим отзывом или вообще чарджбеком. Если вы чувствуете, что клиент неадекват в самом начале, то бегите от него, всё равно вы ничего хорошего с ним не заработаете.