Сергей

Моё первое высшее никак не было связано с IT-сферой.
Да её тогда и не было почти )))
Со второго курса начал плотно заниматься администрированием и к концу учебы уже имел место последующей работы. Большинство знаний почерпнул с форумов. Вебинаров тогда еще не было )
Боитесь не потянуть очное - идите на заочное. Требования ниже.
Техникум не вариант. Вам будет не интересно. Поднимайте планочку, не ищите лёгких путей. )))
Но очное ВУЗ-овское образование - это не только знания по Вашему предмету, но и общий уровень развития, расширение кругозора и общение с умными людьми )))
Обычно интереснее общаться с более умными, чем выглядеть умнее окружающих )))

Ну и английский в обязательном порядке. Желательно уровень B2, но и B1 для начала пойдет.

Если PDF несёт скан текста, то никак.

1. Устраиваясь на работу спросят диплом о вышке + это повлияет на зарплату при одинаковых с технарём обязанностях. Увы.
2. По прошествии 2-3 лет к человеку в дипломом будут прислушиваться, к технарю... ну если только совсем повезёт с начальством.

Поэтому в ВУЗ. Параллельно устройся каким-нибудь "подавальщиком витой пары" и копи опыт. Закрепляй полученные знания на практике. По возможности посещай любые околопрофильные семинары, курсы, вебинары.
Диплом и знания две большие разницы.
Диплом для работодателя.
Знания для лучшего исполнения обязанностей.

Ну а если тебе это всё ещё и нравится... ))) Удачи.

Ну если в лоб, то для каждого пользователя своя папка и разрешения на доступ.
Реализовать можно и без поднятия домена.

Штатная WinServer по расписанию раз в неделю