Наработал уже опыт и сейчас уже могу точно оценить время по заказу. Но надо делать так, берем примерное время, умножаем его на 2 и потом умножаем его на свою часовую ставку. Если сумма, которая получилась вас устраивает, начинаем переговору с клиентом. Клиент дал добро, начинаем работать. Сначала можно без счетчика: настройка воркфлоу, создание структура, понимание задачи. А уже потом включаем счетчик и делаем. Я принципиально не беру контракты с фиксированной оплатой. Кто знает, что еще потом взбредет в голову заказчику и будет он потом вас шантажировать. У меня такие случаи бывали, приходилось возвращать деньги. Но сейчас на UpWork появился Job Success, стало проблематично разрывать контракты без потери репутации. А если у вас Job Success ниже 70%, считай все, можно искать другую работу.