Смотри, когда добавляешь шрифты обязательно через Visual Studio поставь свойство Resource.
Зфтем добавь слейдущие строки в свой app.xaml файл.

<ResourceDictionary>
            <FontFamily x:Key="Dongle-Regular">./Data/Fonts/Dongle-Regular.ttf#Dongle</FontFamily>
            <FontFamily x:Key="Dongle-Light">./Data/Fonts/Dongle-Light.ttf#Dongle</FontFamily>
            <FontFamily x:Key="Dongle-Bold">./Data/Fonts/Dongle-Bold.ttf#Dongle</FontFamily>
        </ResourceDictionary>

Единственое что меняешь название и путь для шрифтов.
И теперь ты можешь выбрать шрифты для своего текста. Допиши такую строку в Xaml файле для текста:
FontFamily="{StaticResource Dongle-Regular}"