Может. Я лично писал сервисы с миллионами записей и аналитикой на 1С-Битрикс, причем крутилось все это на бюджетных VPS.
Важно понимать что такое данные и как с ними работать. Использовать в Битриксе то, что удобно и экономит время и думать своей головой там, где Битрикс создаст такую нагрузку, что впору суперкомпьютер арендовать.
Прямые руки + знание предметной области и все будет прекрасно работать.
Уверен все вышесказанное применимо к любому фреймворку