парсинг - это тот кто грубо "вламывается" на сайт, берет весь код страницы. отсекает лишнее - оставляет только то что нужно. Апи ВК - это функционал. Что возращает заранее продуманую розрешенную к просмотру инфу. Грубо говоря они дают функционал что выполняет те или иные функции - выводя в формате json ответ.
- дак что это разные вещи. определитесь что нужно вам