1. Должен ли я Orcale’у что-то платить если на production серверах я хочу использовать их JVM?
Hot Spot — бесплатно. JRockit — не знаю.
2. Должен ли платить за JDK?
Нет
3. За какие компоненты или подсистемы которые напрямую связанны с запуском Java проекта в production, Oracle или иные так или иначе связанные организации, могут с меня потребовать оплату?
Есть платные сервера приложений, например IBM WebSphere Application Server, есть бесплатный JBoss. Так что все зависит от стека.
