Если говорить именно о моделях, то они делаются в любой 3д программе, в которой можно моделировать. И в максе, который поставлен в тэгах, и в Maya, и в Blender, и в Cinema 4d (а ZBrush все-таки больше подходит для органики, имхо).... вопрос в уровне владения той или иной программой. И, да, такое количество мелких деталей, как в первом случае тож в известной степени головная боль.