В чем суть вопроса что?
Удобно работать в одном файле - да. Все стили сначала идут, а потом уже медиа-запросы по порядку. Нужно дополнить? Ищите начала медизапроса и дополняете в конец в чем проблема?
Ну вы конечно там намудрили, я с 5-ой попытки понял что это ваш сайт блокирует комбинации клавиш против копирования чтобы зайти в девтулс.. но не об этом. У вас кривой адаптив там, все прекрасно работает, просто блоки перекрывают результат. Что делать? Ну хз
Я бы сделал это следующим образом:
Родитель у которого есть 3 дочерних элемента это наши video.
Родителю display: flex; justfiy-content: space-beetwen; align-items: center;
И все :)