1. Последние ли версии драйвера установлены? У меня с выводом 5.1 на видеокарте Нвидия проблем нет.
2. Из игр вы 5.1 по цифре не выведете. Там же обычный звук РСМ формируется, поэтому либо выводить аналогом, либо сразу на ресивер. Тогда 5.1 РСМ поток будет работать, а вот телек может битстримить dts или dd. Так что после него получите только 2.0 РСМ.