Самый простой способ прописать в локальном DNS соответствие mail.domain.ru=192.168.0.25
Если DNS "поднят" (ну нет там пока полноценного DNS) на Mikrotik RouterOS можно прописать статику через терминал:
/ip dns static
add name mail.domain.ru address=192.168.0.25
или WinBOX
wiki.mikrotik.com/wiki/DNS
P.S. и не забыть почистить локальный кэш DNS на компе...
