Курс на Степике по основам статистики —
https://stepic.org/s/gV4l0D4A и вторая часть —
https://stepic.org/s/kRpLWBRO
По машинному обучению есть книга с примерами на C#, где всё описывается практически без формул — Machine Learning Using C# Succinctly.
