Если у вас есть подозрения. что за вами следят, значит за вами следят:)
Обнаружить программу можно только если у вас есть админские права. Некоторые программы, типа Kickidler имеют сайлент мод установки, то есть. в процессах вы их не найдете, но для этого есть Службы:)
Некоторые можно обнаружить в процессах, но без адм прав - это все бесполезно.
сейчас следят в большинстве организаций, это типа такой тренд. Хотите, иногда проверять соцсети на работе - поступайте. как я - приносите на работе личный лаптоп, под видом, что без него не обойтись.
на ваш лаптоп без вашего согласия никто не поставит следилку. а если и поставит, то потом пойдет под суд.