Выбор фреймворка - это не ваша зона ответственности. Не потому что вы некомпетентны, а потому, что не вам его поддерживать.
Вероятно, вы захотите, чтобы у вас было и мобильное приложение, которое "питается" от того же бэкенда.
А значит бэкенд не должен заниматься никаким html, отдавать только json.
И WP я тут вообще не могу как-то серьёзно рассматривать. А если проект надо будет поддерживать и расширять, то останется либо уволиться либо повеситься.
Фронтенду до фени кто ему отдаст этот json. Даже если там нэтивный php.
Поэтому более актуальными вопросами будут: Vue vs React, SPA vs PWA.
А что работает с сервером и бд не важно. Laravel / Yii / Simfony / phpOnly - разработчик сам разберётся.