Хорошо, конечно, что вы уверены, что высота точно 60. Что вас не волнует никакое переполнение шапки ни по какой из причин (увеличенный шрифт у пользователя, отвалился дизайнерский шрифт, использование переводчиков и другие банальные причины)
Если так, то да, calc и вперед.
Разумнее, задать родителю высоту 100vh и грид. В котором первой строке задан min-content, а для main 1fr, т.е. все оставшееся пространство.
grid-template-rows: min-content 1fr
Аналогично можно сделать и флексом и flex-grow для main.
Так получится универсальное решение, не зависящее от высоты шапки.
