Для фильтрации массивов можно использовать функцию Array.prototype.filter

Для фильтрации по конкретному полю

var search = "text"
var result = arr.filter(function(el){
    return el.fieldName.indexOf(search) > -1;//fieldName - поле по которому нужно фильтровать
});

Если искать нужно сразу по всем полям, то функцию фильтра можно модифицировать, например, так

var search = "text"
var result = arr.filter(function(el){
    for(var field in el){
        if(el[field].indexOf(search) > -1){
            return true;//если нашли хотя бы одно поле содержащее искомую строку, оставляем объект
        }
    }
    return false;
});