А зачем когда ты сам можешь все контролировать
Тут два основных паттерна
1 когда запросов мало и они простые и ты понимаешь как они работают и никаких косяков со странными данными из вне прийти не должно или ты это уже сам экранироовал , реально намного быстрее напрямую сделать чем вникать в орм
2 когда тебе в каких то частях нужен перформанс или когда орм генерит еретические запросы там где у тебя сложная логика и приходится их переписывать напрямую
Ну и забыл третье вкусовщина