KenyaWest

Пишу на HTML + JS, весь стиль системы и контролы содержатся в библиотеке WinJS (try.buildwinjs.com/). То бишь я могу писать для WP 8.1 + Windows 8.1, легко сменить WinJS на самый свежий - и вуаля, в моём приложении обновленный стиль системы под Win10, но оно совместимо с 8.1

Насчёт производительности - пиши декларативно, юзай все нативные контролы - и будет счатье! Не хуже, чем на C#.

Дополню от себя: на WP8 нельзя создавать нативные JS-приложения, только WP8.1 и выше поддерживает их.
Однако есть фреймворки типа Apache Cordova и OneCode, позволяющие писать HTML-приложения на WP8, они работают через прослойку SilverLight.