Магические методы помогут.
Это не "свойство по умолчанию", а скорее "определение смысла операции для данного объекта", но итоговый результат будет примерно тот же.
Также можно использовать методы __int__(), __float__() и __complex__() чтобы прозрачно преобразовать объект в число. Но обычно __add__() сотоварищи куда практичнее.
