Kealkat

не мой профиль, но на сколько я помню, webforms туго повязаны на ViewState, и вроде как только апдейт страницы. хотя можно конечно использовать и ajax, и frame. но грызть гранит науки придется в любом случае

MVS.NET не связан такими ограничениями как ViewState, тем не менее, решения частичного обновления фрагментов все равно те же - ajax, frame, и конечно же средства современных фреймворков типа react, angular, vue, другие подобные.. ну и любой рукописный js код тоже

MVC работает точно так же. Как в принципе и всё. Разве что, страницы можно кешировать.

Подозреваю, что вам нужно что-то хранить в оперативной памяти. Копайте в сторону серверного кэша (управляемого) и переменных приложения.