Проблема в самой библиотеке и отсутствии исполняемого файла ffmpeq.exe. Могла возникнуть ошибка при установке, по вине которой он не установился.

Единственный вариант - это добавить его в PATH вручную:
1. Найди, где у тебя установлен FFmpeg (обычно в папке Program Files).
2. Зайди в настройки системы (Control Panel -> System -> Advanced System Settings -> Environment Variables).
3. В разделе "System Variables" найди переменную PATH и нажмите "Edit".
4. Нажми "New" и добавь путь к папке с FFmpeg (например, C:\Program Files\FFmpeg).
5. Перезапусти вашу IDE или командную строку.